清远食品安全体系认证怎么做-食品安全体系认证-咨询到位 资料支持

深圳汉墨管理咨询有限公司

a) 与认证机构、认可机构和培训组织签订协议；
b) 在授权认证机构或培训组织颁发的认证被滥用或使用不当时采取适当措施；
c) 在基金会的 FSSC 22000 标志被滥用或使用不当时采取适当措施；
d) 支持、监督和资助致力于实现与上述所述目标相似或部分相似目标的其他基金会和组织。
1. 范围
2. 规范性引用文件
3. 术语和定义
4. 建筑物构造与布局
5. 厂房和工作空间的布局
6. 设施 — 空气、水和能源
7. 废弃物处理
8. 设备的适宜性、清洁和维护
9.  采购原料的管理
10. 交叉污染的控制措施
11. 清洁和消毒
12. 虫害控制
13. 人员卫生和员工设施
14. 返工品
15. 产品召回程序
16. 仓储
17. 产品信息和消费者意识
18.、 食品防护

FSSC22000标准已经被**食品安全认可。
　　已经通过ISO22000认证  的食品制造商为了达到FSSC22000标准，只需附加要求的审查。不论这些组织是否以盈利为目的，是否为国营或私营公司。

食品安全
按照预期用途进行制备、食用的食品，不会对消费者造成伤害。
定义基本没变化，但新版注解2提到Food safety与Food security混为一谈。Food security可以理解为粮食安全，就是所有人在任何时候都能在物质上和经济上获得足够、安全和富有营养的食物以满足其健康而积极生活的膳食需要。
 食品安全危害
食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素。
注解2：食品安全危害包括原和物质。
新版取消了旧版中“食品存在状况”一说。
注解2提到物质也应作为危害进行考虑。
 操作性前提方案OPRP
一种控制措施或控制措施组合，描述了具体行动准则，通过测量和观察能够有效控制过程和产品。
新的定义更符合OPRP的本质，与旧版完全不同。旧版的定义让大家以为OPRP属于某一类的PRP，导致PRP和OPRP傻傻分不清楚，也有人把SSOP当做是OPRP，这都是不对的。其实OPRP和CCP的定义更为接近，两者本质上有共同之处，属于一种描述行动规则的方案，内容上来看包括需要控制的危害、控制措施、测量和观察程序等、纠偏行动等。

查不合格品处理记录，对潜在的不安全产品进行了评审处理，防止了不安全产品交付。
当评估后确定为不安全产品，并且已交付的产品要实施撤回，未发生不安全产品交付情况。
对潜在的不安全产品要进行评估，对评估符合要求的产品进行放行，不安全的产品进行处置、分析原因、采取纠正措施。
公司编制并实施《纠正和纠正预防措施控制程序》，针对采购过程中出现的不符合，进行退货处理，并进行原因分析制定相应的纠正及纠正预防措施，以确保类似不符合不会再次发生。通过沟通、审核、管理评审、生产运行过程中发现的不符合并制定相应的纠正预防措施等手段来持续改进管理体系有效性。
汉墨认证验厂培训辅导建议申请 FSSC22000认证选择FSSC22000认证机构（或叫fssc22000认证公司）时有哪些考虑：
拥有FSSC22000认证资质的FSSC22000认证机构或者叫FSSC22000认证公司并不多，根据**度和市场定价不同企业可以选择适合自己的FSSC22000认证公司机构并不用刻意要选择大的认证公司。
选择FSSC22000认证公司机构要关注哪些：
1、组织取得FSSC22000认证证书的周期长短，如果急着要用证得选择走流程快些的FSSC22000认证公司，不同的FSSC22000认证机构排期差距很大，有些认证公司审核员排期很紧张，要排到贵公司的审核日期要很长时间而且审核结束后整理文档并审批的周期也很长；
2、组织自己的预算，如果对价格比较敏感可以选择小些的FSSC22000认证公司，不同的FSSC22000认证机构收取的费用有些差距，如果您没有特别的要求可以选择小些的FSSC22000认证公司；
3、对组织的食品安全管理体系进行审核的严格程度差距比较大，有些机构的审核员很纠结总是抓着一些小细节在纠结，这样的认证公司也尽量不选，因为审核过程中不好配合，而且审核整改很不好完成，要整改很多次。